तो इस वजह से दशहरा के दिन जरुर खाई जाती हैं जलेबी, देखें इसे बनाने की रेसिपी
जलेबी बनाने के लिए सामग्री
1 बाउल मैदा
2 चम्मच कस्टर्ड पाउडर
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 चम्मच दही
1/2 चम्मच विनेगर
1/4 चम्मच जलेबी का कलर
1 बाउल चाश्नी
1 चम्मच पिस्ता बारीक कटा हुआ
फूड कलर 2 बूंद
चीनी 3 कप
केसर चुटकी भर
घी 3 चम्मच
जलेबी बनाने की विधि
-एक बाउल में मैदा डालें.
-इसमें कस्टर्ड पाउडर, बेकिंग पाउडर, दही, विनेगर, जलेबी का कलर और पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
-इस घोल को पाइपिंग बैग में डालकर तेल में जलेबी छान लें.
-चाश्नी बनाने के लिए एक पैन में पानी गर्म करें और इसमें चीनी डालें.
-चाश्नी गाढ़ी होने तक इसे उबालें.
-फिर चाश्नी को गैस से उतारकर इसमें केसर मिला लें.
-इसके बाद जलेबियों को चाशनी में डालकर 2 से 3 मिनट तक डुबाए रखें.
-इसे गर्मागरम सर्व करते समय पिस्ता से गार्निश जरूर करें.
